Kremalı tavuk Çorbası

Yemek Tarifleri

Kremalı tavuk Çorbası

Malzemeler

Sebzeler:

3 su bardağı soyulmuş ve küp şeklinde Balkabagi

2 havuç, soyulmuş ve kesilmiş 1 inç parça

1 büyük yaban havucu, soyulmuş ve 1/2 inç parçalar halinde kesilmiş

1 küçük tatlı patates, soyulmuş ve 1/2 inç parçalar halinde kesilmiş

1 inç kamalar halinde kesilmiş 1 küçük kırmızı soğan

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

2 çay kaşığı kıyılmış taze biberiye

½ çay kaşığı deniz tuzu

¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Tavuk:

4 derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarısı

¼ çay kaşığı tuz

1 tutam öğütülmüş karabiber

1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

½ fincan düşük sodyum tavuk suyu

¼ bardak beyaz şarap

2 yemek kaşığı bal

2 yemek kaşığı tam tahıllı hardal

Talimatlar

Fırına 11×17 inçlik bir fırın tepsisi yerleştirin ve 220 ° C’ye (425 ° F) önceden ısıtın.

Balkabagi, havuç, yabani havuç, tatlı patates ve kırmızı soğanı büyük bir kapta birleştirin; 2 yemek kaşığı zeytinyağı, biberiye, 1/2 çay kaşığı deniz tuzu ve 1/4 çay kaşığı karabiber ekleyin ve kaplamak için karıştırın. Sebze karışımını tek bir kat halinde fırından ısıtılmış fırın tepsisine yayın.

Önceden ısıtılmış fırında sebzeleri 15 dakika kızartın; karıştırın ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika daha kavurmaya devam edin.

Çalışma yüzeyinin 1/2-inç kalınlığına kadar pound tavuğu; 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiber ile tatlandırın.

1 çorba kaşığı zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın; tavukları artık ortada pembe olmayana kadar, her iki tarafta yaklaşık 5 dakika pişirin. Tavuğu bir kaseye aktarın.

Tavuk suyunu ve şarabı aynı tavaya dökün ve yaklaşık 2 dakika tahta bir kaşıkla tava dibinden kahverengileşmiş yiyecek parçalarını kazıyarak kaynatın.

Bal ve hardalı şarap karışımına karıştırın; tavuk ekleyin ve kaplanana kadar parçaları çevirin. Kavrulmuş sebzelerin yanında tavuk servis yapın.

Aşçı Notu:

Bu tek tavada bir akşam yemeği olmasa da, sebzeler fırında kızartılırken tavuğu sobanın üstünde pişirmek çok kolay! Aslında, kök sebzelerin herhangi bir kombinasyonu işe yarayacaktı – sahip olduklarınızı kullanın. Basit bir yeşil salata ve ekmek, isterseniz bu yemeği tamamlayın.

  1. 1 Kavrulmuş Sebzeli Ballı Hardallı Tavuk


Bir cevap yazın